Pečena krema s trešnjama i ribizlima / Cherry&red currant baked custard

Ponekad napravim nešto u trenutku.
Kao kad otrgnem grančicu ružmarina i pojedem ju cijelu, sirovu i svježu.
Ili zagrizem u papriku, tek ubranu i još vruću od sunca.



Ponekad, u nekom dobrom trenutku, neki deserti nastaju slučajno i postaju savršeni. Iz njih se žute jaja, prelijevaju se crvene trešnje, a nastaju na najjednostavniji mogući način.
Ovo je jedan od njih.

Sastojci

oko 200 g bobičastog voća (ja sam stavila trešnje i ribizle)

4 jaja

280 g šećera

100 g maslaca - otopljen

6 žlica oštrog brašna

1 žličica ekstrakta od vanilije

Posudice za souffle premažite maslacem. 

Jaja, šećer, maslac, brašno i ekstrakt vanilije izmiješajte pjenjačom. Posudice do polovice napunite voćem, prelijte kremom i pecite na 180°C, oko 20 minuta.

Poslužite hladno ili toplo, s kuglicom sladoleda (ako želite).

*** 

Ingredients

aproximately 200 g berries (I used cherries and red currants)

4 eggs

280 g sugar

100 g butter - melted

6 tablespoons all purpose four

1 teaspoon vanilla extract

Prepare the ramekins. Fill them with fruit (leave them half full).

Whisk eggs, sugar, butter, flour and vanilla extract and pour over the fruit in each cup. Bake on 180°C, aproximately 20 minutes.

Serve hot or cold, with a scoop of ice cream (optional).