Svečana čokoladna torta / Chocolate cake

Iako nije velika, ova torta stvorena je za ozbiljne ljubitelje čokolade. Savršena za svečane prilike, može biti ozbiljna ako joj dodate koju žlicu ruma, ili sasvim fantastičnog okusa u svojoj jednostavnosti. Ovako bogatih sastojaka, radi se za svečane prilike kada ponosno zauzima mjesto na stolu.

Reforma torta / Chocolate walnut cake

Jedan od klasika slastičarstva ovih prostora - Reforma torta za koju ne znam odakle joj potječe ime (ako netko zna, voljela bih da napiše u komentaru), ali znam da okusom oduševljava svakog tko ju proba.

Torta od sira s breskvama/ Cheesecake with peach topping

Pamtit ću ovo ljeto po manjku sunca, previše kiše i premalo onih ljetnih noći u kojima je i zora vruća.

S druge strane, provela sam ga u društvu cheesecakeova, pekmeza, dobrih riba i domaćeg češnjaka; povrća, voća, slanih pita i mini rajčica; travarica, sangrije, limunada s mentom i ledenih kava.

I to je nešto, zar ne? :)

Torta od sira s višnjama/ Sour Cherry Cheesecake

Mislim da sam samo jednom napravila tortu od sira. Ne, dvaput.
Prvi put je to bila varijacija pite od sira koja je ispala odlično, ali tada još nisam imala blog pa nikad nije objavljena - možda će ovo biti podsjetnik da ju konačno napravim opet :)

Gastrosfera: Čokoladna torta bez brašna/ Chocolate flourless cake

U dvije kriške koliko sam pojela - ova me torta osvojila. Okusi su jaki, torta je zasitna, pa ju ne preporučam onim ljubiteljima laganih slastica koji paze na svaku kaloriju i višak na trbuščiću. Kao i većina torti koje jako volim, ona se radi rjeđe, ali u njoj se uživa u potpunosti. Torta je sočna u unutrašnjosti, a svakako preporučam da ju jedete s nekim voćem ili osvježavajućom kremom. 

S druge strane, možete ju samo posipati gorkim kakaom i uživati u potpunosti okusa :) 

Božićni gušti i čokoladna torta s cimetom i karamelom, 2. dio / Chocolate cinnamon cake with caramel sauce

Na Božićnim guštima nismo guštali samo u keksima, nego i u čokoladnoj torti i punchu (recept za punch dolazi u nekom od idućih postova). Recept za keksiće i sve fotke možete vidjeti ovdje.

Sacher torta / Sacher cake

Moja omiljena - meni za rođendan.
Recept je star, vrlo star i provjereno dobar. Sočniju i čokoladniju Sacher tortu nisam probala i meni je najdraža - možda i od svih torti :)

Torta od lješnjaka i čokolade / Hazelnut & Chocolate Cake

Donat je ove godine proslavio svoj treći rođendan. Još uvijek voli vlakove, još uvijek voli čokoladu, još uvijek voli crtić Tomica i prijatelji... Samo je ove godine malo veći :)
Prošle je godine svoj drugi rođendan proslavio uz ovu tortu, a ove je godine zaželio nešte slično - parni tramvaj iz istog crtića.

Čokoladna torta s malinama i rumom/ Chocolate Raspberry & Rum Cake

Nijedan desert ne daje toliko ljubavi kao torta. Pa evo, ljubav u torti, ljubav u duplom izdanju :)

Sočna čokoladna torta / Moist Chocolate Cake

Ovo je moj okus Božića. Skroz crn i jako čokoladan, totalno pijan od ruma ili cognaca koji se velikodušno ulijevaju u smjesu, sočan ali nevjerojatno rahle strukture. Mislim da ga većina vas i poznaje, radi se o Srnećem hrptu, kolaču koji se tradicionalno sprema u rebrastom kalupu, ali moj je u okruglom. Jer sam poželjela tortu. Opet.

I nisam ga ni okusila već nekoliko godina zaredom sve dok mi nedavno pod ruke nije došla jedna već dosta stara kuharica, skroz zaprljana od uporabe (da budem iskrena, zaprljana kremama od čokolade, jaja, tijestom - te su mrlje postale kao oznake mjesta na kojem smo stali u nekoj knjizi, one u kuharicama označavaju najčitanije recepte). I onda sam slučajno otvorila stranicu na kojoj je recept za Srneći hrbat - stranica je utisnuta na tom naslovu kao neki školski imenik na imenu nekog nesretnog učenika :)

Torta od mrkve za Uskrs / Carrot Cake for Easter

Nek vam je sretan Uskrs. :)

Torta je od mrkve, ista onakva kakvu već imam na blogu - Mrkvica , pa ću samo prepisati recept. Za tortu sa slike u ovom postu, radila sam duplu masu i dvaput pekla. U receptu su sastojci navedeni za samo jednu tortu.

Torta od višanja i čokolade / Sour cherries and chocolate cake

Prije godinu dana počela sam pisati ovaj blog. Tada sam mislila kako puno toga znam, a danas znam da mnogo toga još uvijek ne znam. I ne, to ne znači da moje znanje stagnira ili da nisam naučila ništa novo - naprotiv, naučila sam toliko da sam i počela shvaćati kako sam tek ušla u to divovsko, ogromno područje u kojem se nalaze sve meni najdraže slatke stvari.

Čokoladno-karamelasta pahuljica torta / Chocolate-caramel snowflake cake

Ponekad vas Božić iznenadi i 8 vrsta kolačića se pretvori u: "Ove godine radim samo tri. Dosta mi je. Ionako se samo povlače po kući tjedan dana i svima dosade...".

Ok, ok, onda shvatite da su vam i tri vrste nekako premalo... "ma kad sam već počela peći, mogla bi još i one kekse, ostalo mi je badema i oraha... A mogla bi se i orehnjača napravit."

I onda se opet približite onoj brojci od skoro 10 vrsta kolača s milijun kombinacija suhog voća i oraščića. Odjednom su vam sve posude zaprljane i nemate više ni čiste odjeće jer vam je svaka majica u stanju čokoladnog šoka. A bome ste i vi u totalnoj šećernoj komi.

Mrkvica :)

I tako sam ja ostala bez pećnice. Znate, studentski život je pun selidbe, pakiranja stvari u kutije i kofere. Onda dođete u situaciju da ne možete baš uvijek dobiti sve što želite, ali ja sam imala sreću kod toga - dobila sam sve što želim i trebam, osim pećnice :D Pa evo, novi post tek mjesec dana nakon prošlog (otprilike) i moram priznati da sam već jaaako imala "krizu pečenja". Mislim da smo kalupi za torte i ja predugo bili razdvojeni :)

Pink Voćno - Kremasta Party Torta :)

Super voćna.
Ekstra sočna.
Ultra kremasta.
Super pjenasta.

Ovo su bile želje za rođendansku tortu moje sestre. Uz, naravno, super kul dekoraciju koja treba biti zabavna, maštovita i jaaako privlačna :) I zato ja njezine torte uvijek radim po 12 sati :D

Klasična :)

Ovo je torta kojoj ne treba neki poseban uvod, recept je dovoljan sam po sebi. Prije sam ju uvijek od mame dobivala za rođendan, sad sam je ja radila njoj. Meni je ovo najfinija torta, probala sam i radila različite, ali ova mi je najbolja. :)

Biskvit bez brašna, kuhana čokoladna krema, fini okus lješnjaka i lagana aroma ruma... Mislim da ništa više nije potrebno. :)

Brown Sugar: Crno bijela b - day cake

Stigla sam doma. Bez ikakve ideje o tome kakvu tortu želim, išla sam na šišanje nakon dugo vremena. Kasnije na kavu. Bilo je vruće, znojila sam se u prozračnoj haljinici, nova frizura se topila zajedno sa mnom. 

"Kakvu tortu misliš raditi?" - pitanje koje me salijetalo danima i iskreno, već mi je išlo na živce.   
Ne zato jer su svi bili znatiželjni, nego zato što sama nisam znala što da radim i  koje okuse želim.   A vjerujte mi, ako ja nemam plan u glavi, nacrt torte u mislima i osjećaj okusa na jeziku, onda je vrijeme za brigu.

U tom sam trenutku sjedila na kavi i opet čula isto pitanje. Ispalila sam u istom trenu: 3 čokoladna biskvita natopljena baileysom, krema od mascarponea, bijele čokolade i slatkog vrhnja, čokoladni ganache. Ah da, i jestive šljokice :) Ko da sam već danima znala što želim :D

Čoko - višnja poklon torta :)

Usprkos svim obavezama, tu i tamo se provuče i neka torta. :)

Radila sam ju prijateljici Vlatki za rođendan. Prije nego sam počela, razmišljala sam o ovome - mora biti čokoladna, kremasta, sočna, s nekim zanimljivim dodatkom i mora, ali mora biti lijepo i svečano ukrašena.

Pa sam se okrenula receptu koji sam posljednji stavila na blog - Rođendanska kinderlada. Uz izmjene, torta je poprimila novi oblik i okus.

Rođendanska kinderlada

Malom Donatu za drugi rođendan, njegov omiljen lik - vlak Tomica. Torta je ukrašena fondantom od kojeg je napravljena i lokomotiva. Torta ima kremu od crne i bijele čokolade pa ima okus kao Kinderlada, ako se sjećate, koja je imala čokoladni i bijeli dio. Meni su ti okusi jako fini, a i nježni su makar je torta jako zasitna. No, ovo nije blog na kojem ćemo brojati kalorije :)

Pink Cheesecake s bijelom čokoladom

Moje omiljeno prhko tijesto + jagode + sir + bijela čokolada = lagana, osvježavajuća torta od sira koja ima okus kao neka nježna bijela čokolada s jagodama kakvu obožavam :)