Gastrosfera: Jabuke u karameli/ Caramel apples

Želim živjeti u atmosferi pjesama Ette James. Želim da mi soundtrack života budu skladbe Henrya Mancinija. 

Želim slatkiše u karameli, one koji se lijepe za zube, milkshakeove svako jutro za doručak, za užinu i jedan prije spavanja.

Želim hrskave lješnjake, tostirane, umočene u šećer i čokoladu i želim da mi mrkva ima okus po arancinima, juha po čokoladnoj glazuri, a jabuke po karameli.

Pita od jabuka s krokantom od lješnjaka/ Apple pie with hazelnut croquant

Jesam li pogriješila s objavom recepta za ovu jesensku pitu? 

Vani kao da je ljeto, a pita je puna jeseni. 

Može da onda zamislimo da kiša lupka po prozoru, a jabuke se bućkaju na prhkom tijestu u pećnici?

Gastrosfera: Pita od jabuka s orasima i pekmezom/ Apple, walnut & jam pie

Prvi put objavljena na portalu Gastro.hr, ova je pita najbolja za doček jeseni.

Jednostavan čokoladni kolač "na šalice" / Simple&Quick Chocolate Cake

Nemam vremena. Žurim!

I tako stalno.

Ostavljam vas, zato, s jednim brzim receptićem kojeg možete "smućkati" u dva-tri poteza i eto - sočno, čokoladno, fiinog okusa, lijepo se reže i spremno je za čas. 

Brzi kroasani i umak od pirjanih jabuka / Quick Croissants With a Sauteed Apples Sauce

Tijesto je moj najmekaniji prijatelj. Prijatelj koji miriše po maslacu, a to je moj najdraži miris. Prijatelj koji me nikada nije razočarao, prijatelj koji uvijek ispuni sva moja očekivanja. A moja su očekivanja od hrane visoka. Jako visoka.

Galette s orasima, jabukama i šljivama / Walnut, apple & plum galette

Ponekad se zaželite topline, iako studeni dolazi s temperaturama od 15°C i sunčanim danima. Ponekad, ponekad trebate ispeći i kestene i uprljati prste čađom, zamijesiti tijesto s puno maslaca i prepustiti se toj terapiji uoči početka tjedna. Radnog tjedna.

Pita s rabarbarom i jabukom / Rhubarb & Apple Meringue Pie

Pitala me Nevena hoću li biti u subotu u Zagrebu.
"Naravno!" kažem ja.
Dolazi i Saša i njegova Nikolina. Ići ćemo na pivo, sjesti i pričati kao da se poznajemo oduvijek. Puno toga jedni o drugima već i znamo, čitamo jedni drugima misli preko priča na blogovima, vjerno pratimo slike na Instagramu i prijatelji smo na Facebooku.

Dunje + Jabuke = Pekmez // Quince & Apple Jam

Stajale su te dunje u košari nekoliko dana i trebale su završiti u kompotu. Ali, meni je tako nekako teško kad ti kompoti obično postanu voće koje pluta u vodi i ništa više. No, da, uz malo truda i kompoti od dunja bili bi sjajni, ali ja ovih dana nisam bila osoba za kompot, ni za sok, ni za kolač od dunja. Htjela sam pekmez.

Slatka prosena kašica s voćem

Prvi put sam ovu kašicu radila za jedan ručak, u žurbi i u potrazi za desertom bez glutena. Iako je ovo bolje za doručak i užinu nego za desert, mislim da je i u toj verziji fino. Kašicu sam našla u kuharici Jadranke Boban Pejić: Bez glutena. Preradila sam ju, nešto dodala, nešto oduzela, promijenila neke sastojke i nastalo je ovo fino, zdravo malo jelo.