Keksi s kikiriki maslacem i komadićima čokolade

Martha Stewart me izluđuje svojim recpetima - u pozitivnom smislu :) Zato, evo još jedan njezin, neću više :D

Dakle, kada ne pečem za neku određenu priliku, onda uvijek u sjećanje dozivam okuse koje volim i kombiniram ih u oblike koje volim. Tako sam se ovaj put odlučila za super brze, fine slatko – slankaste keksiće s kikirikijem, maslacem od kikirikija i čokoladom. Prefino, hrskavo, brzo gotovo, efektno i malo drukčije od okusa u kojima inače uživamo.

Sastojci:

·        200 g maslaca od kikirikija (glatki namaz bez komadića kikirikija)

·        200 g šećera

·        1 jaje

·        žličica praška za pecivo

·        100 g čokolade (nasjeckane)*

·        100 g kikirikija (slanog prženog, nasjeckanog na komadiće)

*stavila sam čokoladu sa 70% kakaa i malo mliječne čokolade. Ako želite da vam keksići budu slađi, stavite običnu čokoladu za kuhanje.

-Jaje pjenjačom izmješajte. Dodajte jajetu maslac od kikirikija, šećer, prašak za pecivo – pomiješajte da se masa sjedini.

-Na kraju dodajte komadiće čokolade i nasjeckani kikiriki. Pomiješajte, možete i rukama jer će smjesa biti skoro poput tijesta, čvršća i ljepljiva.

-Rukama ili žličicom uzimajte djeliće smjese i stavljajte ih peći na 200°C. Pecite između 10 i 14 min, ovisi o jačini pećnice. Ja sam prvi dio keksića pekla 14 min i mislim da su mi se maaalčice prepekli. Ostale sam pekla 10 – 11 min i bili su predivni.

-Ostavite ih da se ohlade u protvanu i zatim izvadite i uživajte. :)

-Napomena:

Keksići ne moraju biti preveliki, oni će se u pećnici, zbog praška za pecivo, povećati. Zato ostavljajte mjesta između njih kada ih stavljate peći (ako se kod pečenja rubovi keksića spoje, lako se odvajaju kad se ohlade ;). Kad se ispeku i ohlade, plosnati su, okrugli i stvrdnu se.

Nisu preslatki, pa ih možete i posipati šećerom u prahu. Ako želite, smjesi prije pečenja dodajte rastopljenu čokolade ili žlicu Nutelle (ili nekog drugog čokoladnog namaza). Tada će biti slađi i čokoladni. :)