Blog has moved, searching new blog...

expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

Sunday, 13 January 2013

Mentol/Đumbir Vruća Čokolada//Peppermint/Ginger Hot Chocolate








Ne osjećam se više kao dijete, nimalo. Jer, ja kao dijete nisam bila previše kreativna, nisam bila nevjerojatno maštovita, nego samo malo zaigrana. Danas sam potpuna suprotnost, a nikad se nisam osjećala ispunjenije nego kada kombiniram okuse u glavi i kada slušam zvuk svilenkaste vruće čokolade koja se prelijeva u šalicu :)
Vratila sam i reciklirala taj osjećaj koji mi je u djetinjstvu bio drukčiji, zbrkan i nejasan. Danas se u potpunosti posvećujem trenutku u kojem pijem ono nešto meni najdraže i u kojem dopuštam mašti da kombinira okuse u šalici čiste sreće :)



Sastojci:
- osnova (za 1 šalicu)
  • 200 ml mlijeka
  • 50 g tamne čokolade
  • 1 žličica gorkog kakao praha
- dodaci - za mentol čokoladu:
  • aroma mentola/After Eight čokoladice/mentol štapić (ovakav)
  • 20 mini marshmallowa + 5 mini marshmallowa za dekoraciju
- za čokoladu s đumbirom
  • 3 žličice sirupa od đumbira + 5 komadića ušećerenog đumbira (recept za oboje je ovdje)
  • 20 mini marshmallowa + 5 mini marshmallowa za dekoraciju
Mlijeko, čokoladu i kakao zagrijte da se čokolada u potpunosti otopi. Kad se otopila dodajte sastojke za željenu kombinaciju, npr. za mentol čokoladu dodajte ili aromu mentola ili After Eight čokoladice (količina po želji) ili mentol štapić (ja sam stavila pola mentol štapića) te 20 mini marshmallowa. Pričekajte da se sve otopi i prelijte u šalicu te na vrh stavite 5 mini marshmallowa za dekoraciju.
Za čokoladu s đumbirom, samo u osnovnu smjesu dodajte sirup od đumbira i komadiće ušećerenog đumbira te marshmallowse, otopite i poslužite.

Napomene:
  • Dodatke stavite po želji, meni su ovi okusi fini pa sam ih odlučila kombinirati. Možete dodati, recimo, ušećerenu koricu naranče, žličicu instant kave, rum ili npr. čili prah. Sve kombinacije koje volite su apsolutno dopuštene ;)
  • Mislim da bi umjesto marshmallowsa bilo dobro i slatko vrhnje, makar tako nisam probala. Marshmallowsi otopljeni u čokoladi zbilja daju nevjerojatno svilenkastu teksturu i zbog njih uopće nije potrebno dodavati šećer ili neki zaslađivač. 
  • U čokoladu s mentolom sam dodala i crvenu boju, ponekad treba malo začiniti izgled ;)



                                                                           ***

Ingredients:
- for the hot chocolate (makes 1 cup - 200 ml)
  • 200 ml milk
  • 50 g dark chocolate
  • 1 teaspoon cocoa powder
- for the peppermint hot chocolate:
  • mint aroma/After Eigth thin mints/mint candy sticks (something like this)
  • 20 mini marshmallowa + 5 for decoration
- for the ginger hot chocolate:
  • 3 teaspoons ginger syrup + 5 pieces of candied ginger (the recipe for candied ginger and syrup is here)
  • 20 mini marshmallows + 5 for decoration
Heat the milk, chocolate and cocoa until the chocolate melts. When it`s melted, add either the ingredients for the peppermint chocolate or the ginger chocolate. Cook until everything melts (except the candied ginger), pour into cups and serve.

Tips:
  • You can add any flavours you like, I really enjoyed the mint and/or the ginger taste in my hot chocolate. You can make different combinations adding, for example, candied orange peel, a teaspoon of instant coffee, rum, chilli powder, etc. 
  • I think that cream would work really well instead of the marshmallows (but i haven`t tried it yet). The marshmallows really create a silky texture and you don`t have to add sugar.
  • I added some red food colour to the peppermint hot chocolate, just to spice things up ;)

























33 comments:

  1. Mmmm, istopljen marshmalow u toploj cokoladi...Neodoljivo izgleda!

    ReplyDelete
  2. Odlična ideja! After 8 jako, jako volim, a volim i đumbir i marshmallows. O čokici da ne pričam:)) Ujedno sam Pinala i tvoj recept za ušećereni đumbir - kod nas ga nije moguće kupiti, pa ću ga ond anapraviti.

    ReplyDelete
    Replies
    1. U Zagrebu ima, ali je zbilja skup i ne isplati se kad možeš napraviti doma :) Hvala ti na komentaru, vidim da se slažemo u okusima :)

      Delete
  3. Baš sam je sinoć pravila. Na sličan način. Čeka sređivanje za novi post :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Odlično, jedva čekam da vidim :)

      Delete
  4. Anja, ovo je šoljica savršenstva!! Kakva kombinacija!
    Jedino kod nas nema tih maršmeloua, oni su mi jako dekorativni-ukus nemam pojma kakav je:)
    Ja tebe nekako uvek zamišljam kao devojčicu koja zna strava da kuva:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Zbilja si mi dala divne komplimente, još da sam i stvarno tek djevojčica, uh uh, gdje bi mi bio kraj :D hvala :***
      Nego, marshmallowse sam dobila od prijateljice koja ih je donijela iz USA. Ali mislim da sam ih jednom vidjela u Muller drogeriji (ako ih imate, pogledaj tamo na odjelu sa slatkišima ili mogu ja pogledat u Zagrebu pa ti poslat ako ima ;)) a okus je pjenast i sladak i tope se u ustima, doslovno.

      Inače se mogu napraviti i doma, to planiram uskoro kad uhvatim vremena i sastojke :D Nadam se da neću zaboravit :D

      Delete
    2. Podsetiću te ja;)
      Pogledaću u Dm. Nemamo mi ni Billu ni Muller, šmrc:(

      Delete
  5. Kakve vesele soljice tople cokolade, najradije bih sve redom isprobala, jednu po jednu... pa opet iz pocetka!:)))

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hahaha, baš su vesele, svašta sam potrpala u njih :D Hvala ti :*

      Delete
  6. predivna kombinacija, još s marshmallowsima-ovom se ne može odoljeti!
    i krasne riječi u uvodu

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala ti na lijepim riječima ;)

      Delete
  7. Vruća čokolada u svim oblicima i varijacijama je uvijek savršena :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jelda? I ja to mislim, hvala :))

      Delete
  8. Kombinacija je savsrena!!! Mnogo, mnogo dobro... :)

    ReplyDelete
  9. Koja divna kombinacija,obožavam ovakve divne čokoladne napitke:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala ti, i meni su jednostavno prefini :)))

      Delete
  10. Upravo sam uživala u vrućoj čokoladi s rumom, ma divota, a i ova kombinacija mi je mnogo dobra, da me nije sram sad bih otišla i napravila tvoju varijantu (ali bez marshmallows-a) :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Samo uživaj, ja bi sad jednu s rumom ;)

      Delete
  11. Luce muy rico es una delicia al paladar me encanta quiero una taza por favor,abrazos y abrazos

    ReplyDelete
    Replies
    1. Gracias por tus palabras bonitas ;)

      Delete
  12. Kao da sedim u nekoj skupocenoj, high class beckoj poslasticarnici :)

    ReplyDelete
  13. Awww, truly gorgeous! A perfect treat to make any heart feel better for sure

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thanks, I`m really glad you liked it :)

      Delete
  14. jooooooooj, kako ovo dobro izlgedaaaaaaaaaaaaaa....!!!!!!!:)))

    ReplyDelete
  15. Ajme divno izgleda!! Mislim da ću to ubrzo isprobati!

    ReplyDelete
  16. super izgleda, vrijedi isprobati...

    ReplyDelete