Mentol/Đumbir Vruća Čokolada//Peppermint/Ginger Hot Chocolate

Ne osjećam se više kao dijete, nimalo. Jer, ja kao dijete nisam bila previše kreativna, nisam bila nevjerojatno maštovita, nego samo malo zaigrana. Danas sam potpuna suprotnost, a nikad se nisam osjećala ispunjenije nego kada kombiniram okuse u glavi i kada slušam zvuk svilenkaste vruće čokolade koja se prelijeva u šalicu :)

Vratila sam i reciklirala taj osjećaj koji mi je u djetinjstvu bio drukčiji, zbrkan i nejasan. Danas se u potpunosti posvećujem trenutku u kojem pijem ono nešto meni najdraže i u kojem dopuštam mašti da kombinira okuse u šalici čiste sreće :)

Sastojci:

- osnova (za 1 šalicu)

• 200 ml mlijeka
• 50 g tamne čokolade
• 1 žličica gorkog kakao praha

- dodaci - za mentol čokoladu:

• aroma mentola/After Eight čokoladice/mentol štapić (ovakav)
• 20 mini marshmallowa + 5 mini marshmallowa za dekoraciju

- za čokoladu s đumbirom

• 3 žličice sirupa od đumbira + 5 komadića ušećerenog đumbira (recept za oboje je ovdje)
• 20 mini marshmallowa + 5 mini marshmallowa za dekoraciju

Mlijeko, čokoladu i kakao zagrijte da se čokolada u potpunosti otopi. Kad se otopila dodajte sastojke za željenu kombinaciju, npr. za mentol čokoladu dodajte ili aromu mentola ili After Eight čokoladice (količina po želji) ili mentol štapić (ja sam stavila pola mentol štapića) te 20 mini marshmallowa. Pričekajte da se sve otopi i prelijte u šalicu te na vrh stavite 5 mini marshmallowa za dekoraciju.

Za čokoladu s đumbirom, samo u osnovnu smjesu dodajte sirup od đumbira i komadiće ušećerenog đumbira te marshmallowse, otopite i poslužite.

Napomene:

• Dodatke stavite po želji, meni su ovi okusi fini pa sam ih odlučila kombinirati. Možete dodati, recimo, ušećerenu koricu naranče, žličicu instant kave, rum ili npr. čili prah. Sve kombinacije koje volite su apsolutno dopuštene ;)
• Mislim da bi umjesto marshmallowsa bilo dobro i slatko vrhnje, makar tako nisam probala. Marshmallowsi otopljeni u čokoladi zbilja daju nevjerojatno svilenkastu teksturu i zbog njih uopće nije potrebno dodavati šećer ili neki zaslađivač. 
• U čokoladu s mentolom sam dodala i crvenu boju, ponekad treba malo začiniti izgled ;)

                                                                           ***

Ingredients:

- for the hot chocolate (makes 1 cup - 200 ml)

• 200 ml milk
• 50 g dark chocolate
• 1 teaspoon cocoa powder

- for the peppermint hot chocolate:

• mint aroma/After Eigth thin mints/mint candy sticks (something like this)
• 20 mini marshmallowa + 5 for decoration

- for the ginger hot chocolate:

• 3 teaspoons ginger syrup + 5 pieces of candied ginger (the recipe for candied ginger and syrup is here)
• 20 mini marshmallows + 5 for decoration

Heat the milk, chocolate and cocoa until the chocolate melts. When it`s melted, add either the ingredients for the peppermint chocolate or the ginger chocolate. Cook until everything melts (except the candied ginger), pour into cups and serve.

Tips:

• You can add any flavours you like, I really enjoyed the mint and/or the ginger taste in my hot chocolate. You can make different combinations adding, for example, candied orange peel, a teaspoon of instant coffee, rum, chilli powder, etc. 
• I think that cream would work really well instead of the marshmallows (but i haven`t tried it yet). The marshmallows really create a silky texture and you don`t have to add sugar.
• I added some red food colour to the peppermint hot chocolate, just to spice things up ;)