Mousse od čokolade i avokada i gostovanje kod Sanje, Domaćice / Chocolate avocado mousse

Domaćica cijeeeli mjesec slavi rođendan. A ja sam joj odnijela prvi poklon. :)

Cijeli post pročitajte kod Sanje (KLIK), a ja ću vam samo napisati uvod i recept. Nek se nađe i kod mene :)

Kad me Sanja pozvala da joj gostujem na blogu, odlučila sam spremiti nešto novo, nešto što će meni biti izazov, ali i nešto što možemo pripremiti svaki dan. Da dokažemo da spremanje slastica ne mora uvijek biti dugotrajan i zahtjevan posao.

A ako se pitate gdje je izazov u pripremi ovako jednostavnog moussea, moram reći da je meni izazov bio avokado. Naime, probala sam ga ranije. Jela sam ga s čilijem, sa svježim sirom, s maslinovim uljem, na kruhu, bez kruha, ovako-onako... i nikako mi nije „sjeo“. Onda sam odlučila uključiti svoj avanturistički duh (kojeg posjedujem samo u kuhinji) i odlučila sam da će mi se avokado svidjeti. „Zdrav je, pristupačan je, iskoristiv u milijun situacija, bit će ti fin i gotovo“, rekla sam sama sebi.

Tako je i bilo.

Predstavljam vam fin, zdrav i jednostavan mousse od čokolade i avokada u priči: Kako je Anja zavoljela avokado i želi to poručiti cijeeelom svijetu.

Za pripremu ovog deserta treba vam zreli avokado. Dakle, u dućanu nađite avokado koji je tamno zelene boje i mekan na dodir (no ne smije biti gnjecav!). Avokado je danas pristupačna namirnica i nemojte se bojati što djeluje „egzotično“, komad košta otprilike između 6 i 10 kuna. Okus je neobičan, no u ovom se desertu  on uopće ne osjeća. Ovakav si mousse možete priuštiti i ako pazite na kalorije – avokado je najbolji prirodni izvor masnoće, a ako koristite tamnu čokoladu i grčki jogurt, dobit ćete desert koji je zbilja najzdravija vrsta čokoladnog moussea. Najbolji je kada se posluži odmah.

Sastojci

2 manja avokada ili 1 veći

2 žlice kakao praha

2 žlice meda (ili više, po okusu)

100 g čokolade

Ekstrakt vanilije

 Posluživanje

Slatko vrhnje/grčki jogurt

Pistacije/bademi/lješnjaci/orasi

Avokado ogulite, izvadite košticu i narežite na komadiće ili usitnite vilicom. Dodajte med i kakao. Sve usitnite u blenderu (ili štapnim mikserom, ali tako će biti malo teže). Trebate dobiti glatku pastu.

Čokoladu otopite na pari. Ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi, zatim dodajte smjesi od avokada, kakaa i meda. Sve pomiješajte. Po želji dodajte još meda, ekstrakt vanilije ili bilo koje druge arome.

Poslužite uz tučeno vrhnje ili grčki jogurt i posipajte sjeckanim pistacijama.

***

Ingredients

2 smaller avocados or 1 big avocado

2 tablespoons of cocoa powder

2 tablespoons honey (or more if you like it sweet)

100 g chocolate

vanilla extract

For serving

whipped cream or greek yoghurt

pistacchios/walnuts/hazelnuts/almonds

Peel the avocado, take out the pit and slice it. Add honey, cocoa powder and blend everything until you get a creamy texture.

Melt the chocolate and add it to the avocado mixture. Add vanilla extract.

Serve with whipped cream or greek yoghurt and sprinkle with pistacchios.