Blog has moved, searching new blog...

expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

Saturday, 6 October 2012

Mrkvica :)







I tako sam ja ostala bez pećnice. Znate, studentski život je pun selidbe, pakiranja stvari u kutije i kofere. Onda dođete u situaciju da ne možete baš uvijek dobiti sve što želite, ali ja sam imala sreću kod toga - dobila sam sve što želim i trebam, osim pećnice :D Pa evo, novi post tek mjesec dana nakon prošlog (otprilike) i moram priznati da sam već jaaako imala "krizu pečenja". Mislim da smo kalupi za torte i ja predugo bili razdvojeni :)


Ali onda nakon što sve otpakirate, malo se uhodate u novi kvart, vrijeme je da se vratite doma u kuhinju s pećnicom i kalupima i neograničenom količinom brašna i šećera i lješnjaka i čokolade iiiiiiii svega što vam treba... jer doma nekako zaliha za kolače uvijek ima :)

No, ovaj put nema čokolade, ali opet je u pitanju torta. S mrkvama ju već dulje vrijeme želim isprobati i konačno je kucnuo čas za tortu od mrkve s jednom klasičnom dekoracijom :)

Torta je puna okusa i različitih tekstura, od hrskavih oraščića i mekanih brusnica do svilenkaste kreme od sira.
Širi se miris ruma u koji sam "utopila" brusnice i grožđice, miris sitno naribane narančine korice, vrući lješnjaci se peku u pećnici, a ja miksam maslac, šećer, jaja; miješam, sjeckam i uživam :)


                                                                                               ***

Sastojci (kalup promjer 26 cm):

  • 250 g oštrog brašna
  • 6 g praška za pecivo
  • pola žličice cimeta
  • pola žličice mljevenog đumbira (ili svježeg, ali sitno naribanog)
  • prstohvat soli

  • 350 g maslaca
  • 250 g šećera
  • 3 jaja
  • 120 ml soka od naranče
  • aroma vanilije
  • 500 g sitno naribane mrkve
  • 100 g prepečenih lješnjaka + oraha
  • 100 g brusnica + grožđica (natopljenih u rumu)

  • 500 g krem sira
  • 300 g šećera u prahu
  • korica 1 naranče (sitno naribana)



Prosijte brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir i sol.


Omekšali maslac i šećer miksajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje i izmiksajte. Zatim dodajte sok od naranče, aromu vanilije i promiješajte. Dodajte naribanu mrkvu, lješnjake i orahe te brusnice i grožđice koje ste prethodno ostavili da se neko vrijeme namaču u rumu.
Toj smjesi s mrkvom polako dodajte brašno i lagano izmiksajte da se spoje svi sastojci.

Smjesu premjestite u namašćen i pobrašnjen kalup i pecite 50 minuta na 180°C (ali probajte čačkalicom je li pečeno, ovisi o jačini pećnice).

Pečenu tortu ostavite da se U POTPUNOSTI ohladi.

Krem sir, koricu naranče i šećer miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Kremu premažite preko ohlađene torte.

Napomene:


Suho voće i oraščiće možete i staviti po ukusu - meni se ova kombinacija svidjela.

U kremi od sira možete i smanjiti količinu šećera ako želite manje slatko.
Ako tortu želite puniti i iznutra, rađe ispecite 2 kore zasebno jer je torta previše sočna da se reže.

                                                                                    ***

Nadam se da uživate u jesenskim slasticama, ja se uskoro opet bacam na nešto čokoladno ;)

32 comments:

  1. znam kako ti je, i ja u svom studentskom stanu nemam pecnicu pa eto pecem ponekad kod prijateljica u stanu:) al zato doma kako kazes uvijek ima svega:)
    i ova tortica ti je divna:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Dobra ideja, kod prijateljice u stanu :D Hvala ti :)

      Delete
  2. Voljela bih je probati! Jako lijepo izgleda :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala, nadam se da će ti biti fina ako probaš :)

      Delete
  3. što obećava ova tortica:):):)
    jako volim ovakve torte i jako mi se sviđa što si potopila brusnice u rum!
    krajem meseca mi je rođus i jedna od tvojih tortica će biti poslužena:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. To će mi biti najveći kompliment ikad :))) Hvala ti :*

      Delete
  4. Predivno izgleda, svidja mi se kako si dekorisala :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala, Gordana! Mrkva je u torti pa je mrkva i na torti :)))

      Delete
  5. Vec sam stvorila sliku i zamislila ukus ove tortice, mada nisam jos pravila tortu od sargarepe, ali sve si tako lepo opisala da sam odmah pozelela da je isprobam.:)) Zelim ti puno uspeha u novoj skolskoj godini, manje selidbi i jos punoo lepih tortica (mogu i one koje se ne peku:)))

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala na krasnom komentaru i željama :) Drago mi je da sam uspjela dočarati okus, a torta je zbilja fina :)

      Delete

  6. Excelente receta está muy tentadora,abrazos y abrazos.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Gracias Rosita, me alegro que te guste :)

      Delete
  7. Jao,ova torta kaže da je volim:))Probam,obavezno!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Draga Senka, puno hvala. Nadam se da će ti biti fina, pa javi kako je ispala :)

      Delete
    2. Upravo se razvaljujem:)OOOdlična je!!!

      Delete
    3. Već si ju radila?? Jaaaako mi je drago da ti se sviđa!! <3 :))) A čim dulje stoji postaje sve sočnija :)

      Delete
  8. Nisam nikada probala nešto ovakvo iako me jako privlači,..a znam da je carot cake u Americi jako popularna torta....
    I ove brusnice i grožđice, ne sumnjam ni malo da je ova torta jako fina..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Je, popularna je u Americi, ali s razlogom. Torta je sočna i svima se svidjela :) Hvala ti! :)

      Delete
  9. looks mouthwatering...just delicious!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thanks, it was really yummy! :)

      Delete
  10. Bas volim sargarepu u kolacima. Nekako im da bas poseban smek. Divna torta i jako lepo dekorisana... :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala, meni je sad mrkva isto super :)

      Delete
  11. Sastojci su fantastični,mrkvicu obožavam u kolačima, stvarno ova tortica poziva da je se isproba,jako mi je interesantna..tvoja dekoracija je prelijepa na njoj:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala :) Sastojci su morali biti promišljeni, da nam bude fino :)

      Delete
  12. Obožavam mrkvu u slatkim verzijama i uz ostale sastojke ovaj kolač mora biti fantastičan, tako i izgleda !

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala puno, mene je mrkva baš iznenadila i baš mi je bilo fino :)

      Delete
  13. Slastice sa mrkvom sam probala prije par mjeseci prvi puta i oduševila se, ova tortica izgleda fantastično! ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala ti, baš su super te mrkve, sočne i mislim da krasno doprinose teksturi :)

      Delete
  14. volim kolače s mrkvom, torta izgleda preljepo

    ReplyDelete